孕妇忌缺乏维生素A

孕妇咎缺少维生素A 维生素A又名视黄醇，主要不存在于海产鱼类肝脏中。植物的组织内不存在的β 一胡萝卜素在人体内可还原两分子维生素A，沦为维生素A来源的另一途径。

人若缺少维生素A，不会经常出现夜盲症。维生素A还能增进机体生长及骨骼发育。

另外，维生素A具备保持上皮组织完善的功能。妊娠期内胎儿机体生长发育以及母体各的组织的减少和物质储备皆必须大量的维生素A。动物研究找到：妊娠期维生素A缺少，可引发流产、胚胎发育不当，幼年动物生长衰退及骨、齿构成不当。

维生素A严重不足时，可造成动物骨骼和其他器官畸形。但摄取过量的维生素A，某种程度有可能引发胎儿畸形和影响胎儿的长时间发育。鉴于以上原因，我国营养学会引荐孕妇维生素A的供给量标准与非胎儿妇女完全一致。维生素A最差的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等；胡萝卜素的较好来源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡萝卜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪里蕻、油菜、苋菜、蕹菜、茼菜以及杏、芒果等。

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